廚房排煙
新風系統類型
正壓系統
沒有排風口，也只在新風口安裝風機，強行將新風送往室內，使室內形成正壓，不考慮風的流向，迫使污濁的空氣從窗縫、門縫排出。
負壓系統
負壓系統只有統一的排風口，由新風主機運轉將室內污濁空氣通過排風口排除室外，同時在住宅區域內形成負壓，此時室外新鮮空氣通過墻式進風器、窗進器或縫隙進入室內，達到室內空氣置換的目的。
正壓和負壓新風系統也可統稱為單向流系統，具有結構簡單、成本低、安裝方便，對裝修影響小等特點。多用于一般住宅和公寓樓。
雙向流系統
雙向流新風系統是基于機械式通風系統三大原則的中央機械式送、排風系統，并且是對單向流新風系統有效的補充。在雙向流系統的設計中排風主機與室內排風口的位置與單向流分布基本一致，不同的是雙向流系統中的新風是由新風主機送入。新風主機通過管道與室內的空氣分布器相連接，新風主機不斷的把室外新風通過管道送入室內，以滿足人們日常生活所需新鮮、有質量的空氣。排風口與新風口都帶有風量調節閥，通過主機的動力排與送來實現室內通風換氣。
廚房排煙
新風系統功能：對室內進行通風換氣，引入室外新鮮空氣，排出被污染的空氣，讓室內24小時都能呼吸到新鮮的空氣。中央空調功能：制冷或制熱，對室內空氣溫度進行調節、控制，在夏季，能將室溫降到24～28℃，在冬季，能將室溫升至18～22℃，達到適宜、舒爽。
原理區別新風系統原理：利用風機動力，和管道引、排風技術，連通室外空氣，形成循環，并組織室內氣流的運動，從而改善室內空氣質量。
中央空調工作原理：利用風機動力，形成室內空氣循環，空氣在經過空調里面的冷源、或熱源的吸熱或散熱，改變了溫度，送入房間，得到人們想要的適宜溫度。
用途區別
新風系統一般使用在密封、通風不良的室內環境中，被用在空氣質量不好的場所。中央空調被使用時間一般在夏、冬二個季度，防止嚴寒、或炎熱。
