空調設備
①，設置在一二三層且房間建筑面積大于100平方米的歌舞娛樂放映游藝場所，設置在四層及以上樓層、地下或半地下的歌舞娛樂放映游藝場所；
②，中庭；
③，公共建筑內建筑面積大于100平方米且經常有人停留的地上房間；
④，公共建筑內建筑面積大于300平方米且可燃物較多的地上房間；
①，設置在一二三層且房間建筑面積大于100平方米的歌舞娛樂放映游藝場所，設置在四層及以上樓層、地下或半地下的歌舞娛樂放映游藝場所；
②，中庭；
③，公共建筑內建筑面積大于100平方米且經常有人停留的地上房間；
④，公共建筑內建筑面積大于300平方米且可燃物較多的地上房間；
⑤，建筑內長度大于20m的疏散走道
排煙系統
1，同一個防煙分區應采用同一種排煙方式
2，防煙分區內任意一點與自然排煙窗之間的水平距離不應大于30m。當工業建筑采用自然排煙方式時，其水平距離不應大于建筑內空間凈高的2.8倍。當公共建筑空間凈高大于等于6m時，且具有自然對流條件時，其水平距離不應大于37.5m。
3，自然排煙窗應設置在排煙區域的頂部或外墻，當設置在外墻上時，自然排煙窗應在儲煙倉以內，但走道、室內空間凈高不大于3m的區域的自然排煙窗可設置在室內凈高度的額/2以上。當房間面積不大于200平方米時，自然排煙窗的設置高度及開啟方向可不限。
空調設備
酒店廚房的烹飪過程中，會產生大量的油煙和水蒸氣，不僅對工作人員身體健康造成了威脅，也會對后廚工作環境造成污染，影響工作人員狀態，甚至倒流到餐廳，污染就餐環境。如此看來，酒店廚房通風排煙是及其重要的，那么酒店廚房排風驗收的標準也是非常嚴格的，下面我們就來看看具體的酒店廚房排風驗收標準。
一：食品處理區應保持良好通風，及時排除潮濕和污濁的空氣?？諝饬飨驊筛咔鍧崊^流向低清潔區，防止食品：餐飲具：加工設備設施污染。
二：烹調場所應采用機械排風。產生油煙的設備上部，應加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝臵，過濾器應便于清洗和更換。
三：產生大量蒸汽的設備上方除應加設機械排風外，還宜分隔成小間，防止結露并做好凝結水的引泄。
四：排氣口應裝有易清洗：耐腐蝕并符合本條第十二項要求的可防止有害動物侵入的網罩。
五：采用空調設施進行通風的，就餐場所空氣應符合GB16153《飯館(餐廳)衛生標準》要求。
