廚房給排水系統的安裝與調試需遵循規范流程，確保系統安全運行。具體操作要點如下：
一、安裝前準備
1. 核對設計圖紙，明確設備位置、管道走向及接口參數；
2. 檢查管材質量，給水管推薦PPR/不銹鋼管，排水管選用PVC-U材質；
3. 準備工具：熱熔機、管鉗、壓力測試儀等。
二、管道施工要點
1. 給水系統：
- 主給水管應設置獨立閥門，支管采用活接連接
- 冷熱水管平行敷設時保持15cm間距，左熱右冷
- 末端安裝角閥并加裝過濾器
2. 排水系統：
- 主管道直徑≥75mm，支管≥50mm
- 保持2%-3%排水坡度，每米下降2-3cm
- 設備排水口必須安裝存水彎（水封深度≥50mm）
- 油水分離器應靠近排水點安裝
三、設備連接規范
1. 軟管連接長度不超過80cm，使用不銹鋼波紋管
2. 商用設備需加裝防虹吸閥
3. 排水管接入主立管應使用斜三通
4. 燃氣設備給水管須加裝止回閥
四、調試流程
1. 給水系統：
- 關閉所有出水口，進行1.5倍工作壓力試壓（不低于0.6MPa）
- 保壓30分鐘壓降≤0.05MPa為合格
- 檢查各接口無滲漏后通水沖洗
2. 排水系統：
- 分段進行通水試驗，流量應達到設計值
- 檢查排水坡度及接口密封性
- 模擬大排水量測試反水情況
- 檢測存水彎水封有效性
五、注意事項
1. 排水管避免90°直角彎頭，采用雙45°組合
2. 穿越墻體需加裝套管保護
3. 冬季施工注意管道防凍
4. 定期清理隔油池及管道淤積
5. 設備接地電阻≤4Ω
調試完成后應出具檢測報告，建立設備維護檔案，確保系統長期穩定運行。特別注意商用廚房需符合GB50015給排水設計規范要求。
